ALIGAL™ 1

ALIGAL™ 1

N2 ≥ 99,995 %
L'azoto ALIGAL ™ 1, il nostro gas di qualità alimentare premium per preservare la qualità dei tuoi prodotti.
• Azoto E941 ALIGAL™ 1 (N2): la soluzione di gas alimentare • Confezionamento in atmosfera protettiva - MAP (Modified Atmosphere Packaging) • Industria delle bevande • Raffreddamento e surgelazione degli alimenti (consultare ugualmente la gamma ALIGAL FREEZE ™).
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Maggiori informazioni su: ALIGAL™ 1

ALIGAL™ 1, la soluzione di azoto (N2) di Air Liquide conforme alle specifiche E941 utilizzata per l'imballaggio alimentare

Proprietà di ALIGAL™ 1 per imballaggi alimentari

  • Incolore e inodore, è per lo più inerte e quindi poco solubile in acqua e grassi.

  • Non ha effetti batteriologici e fungistatici diretti ma limita comunque la proliferazione dei batteri aerobici

  • Serve per rimuovere l'aria e in particolare l'ossigeno da imballaggi o un liquido e per prevenire fenomeni di ossidazione di pigmenti, aromi e / o grassi.

  • Viene anche usato come gas di riempimento in una miscela di gas per prevenire la deformazione dell'imballaggio.

ALIGAL™ 1 è conforme alle normative sulla sicurezza alimentare

  • ALIGAL ™ 1 fa parte della gamma di gas ALIGAL ™ di Air Liquide dedicata all'industria alimentare e delle bevande. È conforme alle specifiche europee dell'additivo alimentare E941.

  • La produzione, lo stoccaggio e la distribuzione del prodotto sono conformi al sistema di gestione della sicurezza alimentare di Air Liquide (Air Liquide FSMS) che include:

    • l'applicazione di un approccio HACCP,

    • la tracciabilità dei lotti che consente di richiamare i prodotti consegnati in caso di sospetto sulla qualità del prodotto.

  • Air Liquide FSMS è conforme agli standard internazionali riconosciuti nell'industria alimentare come ISO 22000 e FSSC 22000 (Food Safety System Certification)

  • In Italia, ALIGAL™ 1 beneficia di ALIGAL™ Smart Quality Service, una soluzione chiavi in ​​mano per il controllo della conformità, della qualità e della tracciabilità del gas tramite l'interfaccia digitale myGAS.

Aggiungi valore ai tuoi prodotti agroalimentari.

L'azoto è utilizzato per molti usi nell'industria alimentare. Preserva le qualità organolettiche e nutrizionali degli alimenti e dei liquidi alimentari, allungandone la shelf life e la loro data di conservazione minima.

  • Nel processo di confezionamento in atmosfera protettiva, ALIGAL™ 1 (N2) utilizzato come gas puro, prolunga la durata di conservazione degli alimenti e soprattutto dei prodotti secchi: latte in polvere, caffè, frutta secca, cereali, torte e biscotti, patatine e altro ancora.

    Può essere utilizzato anche miscelato con anidride carbonica per conservare molti altri prodotti come i piatti pronti, o anche se miscelato con CO2 e ossigeno, aiuta a mantenere fresche le carni.

  • Utilizzato in inertizzazione o in deossigenazione, protegge anche bevande, succhi di frutta, oli, vini ...

Quali sono i vantaggi di ALIGAL™ 1 sui prodotti alimentari ?

  • Nel processo di confezionamento in atmosfera modificata, la durata di conservazione degli alimenti viene estesa 2-5 volte con azoto gassoso rispetto all'imballaggio ad aria. Ciò consente di limitare gli sprechi alimentari e di penetrare in nuovi mercati, sia nazionali che internazionali.

  • La rimozione dell'ossigeno dall'atmosfera mediante azoto limita l'uso di additivi e conservanti al fine di soddisfare i desideri del consumatore.

  • Protegge gli alimenti dal rischio di schiacciamento del prodotto.

  • Conserva il colore, la forma, la consistenza dei prodotti alimentari.

Come posso ordinare ALIGAL™ ™ 1 per alimenti?

Bombola, pacco, consegna in forma liquida o produzione in loco, la gamma ALIGAL ™ vi viene fornita secondo il metodo di fornitura adattato alle vostre esigenze.

ALIGAL™ 1 è la soluzione giusta per il mio processo di confezionamento alimentare?

ALIGAL ™ 1 è la garanzia di una fornitura affidabile, nel rispetto dei più elevati standard di sicurezza alimentare e delle più recenti normative vigenti.

Scelta della modalità di fornitura, consulenza sull'implementazione del processo (macchina, film, portate, pressioni ...), scelta della logistica adeguata, progettazione, costruzione e manutenzione di impianti di distribuzione gas o formazione del vostro personale, Air Liquide è qui per supportarvi nella ricerca della performance.

Contatta i nostri esperti per analisi e consigli gratuiti sull'atmosfera alterata attorno al tuo prodotto.